FOTOGRAFÍA: TIEMPOSUR

El pasado 2 de septiembre, la Federación Latinoamericana de Master Chefs emitió un comunicado por medio de sus canales de difusión oficiales para dar a conocer su desvinculación con el reconocido chef Fabián Mata. En el mismo comunicado, señalaron que el chef fue declarado persona no grata en todos aquellos países que conforman la FELAMS: “Se pone en conocimiento que Fabián Mata ya no pertenece a la FELAMS y se le declara persona no grata en los países que conforman la Federación”, indicaron al igual que reiteraron que “los cursos que esta persona dicta no cuentan con el aval de la FELAMS y, mucho menos, de la UNESCO”, apuntaron.

Según pudo conocer este medio, dicha medida se habría tomado debido a que, aparentemente, el gastronómico -quien era presidente de la FELAMS- habría llevado adelante una aparente malversación de fondos tras cobrar grandes montos de dinero por cursos de cocina que, aparentemente, nunca fueron brindados. Al igual, Mata habría cobrado una mensualidad a un gran número de chefs por pertenecer a esta Federación, mensualidad que, aparentemente, no era destinada a una tesorería sino a gastos personales del chef.

Quien es Fabián Mata

Fabián Mata es un reconocido chef que, durante varios años, prestó servicio en las cocinas de diferentes restaurantes de la ciudad de Río Gallegos. Uno de los más emblemáticos, y por el cual Mata fue ampliamente reconocido, fue el mítico Restaurante “Británico” ubicado en el centro de la capital provincial, pero -según pudo conocer este medio- Mata habría rotado por distintos restaurantes y confiterías de la localidad durante varios años. Actualmente, según trascendió, se encuentra residiendo en la ciudad de Comodoro Rivadavia. 

Mata, luego de algunos años, habría decidido dejar la ciudad de Río Gallegos ya que, según sus propias palabras y en diálogo con un medio local, se encontraba en una “etapa de transición”.

Tras la publicación del comunicado, comenzaron a surgir en los propios comentarios una gran cantidad de testimonios de todas partes del país de chefs que aseguran haber sido estafados por Mata: “Difamador y estafador, una vergüenza cómo se maneja, En buena hora es expuesta la situación”, “Todavía esperamos los recetarios por los cuales pagamos en Chaco”, “Hace años que me peleé con él porque es un fantasma tremendo, ahí lo tenés”, “Estafó mucha gente”, fueron algunos de los comentarios que reunió la publicación de la Federación que se desligó del famoso chef, ahora famoso por encabezar esta aparente estafa.

Inclusive, una persona que asegura ser el Supervisor de la Federación Italiana de Chefs para América Latina y Brasil señaló que mata “no se encuentra inscripto” en la Federación y que el logo que utiliza en su chaqueta no tiene respaldo ya que no forma parte de la misa.